Estudio prospectivo del mercado, evaluando la demanda actual y la capacidad de crecimiento de este producto en el corto, medio y largo plazo. El análisis se enfoca en identificar los países objetivo, las condiciones de comercialización, los formatos de producción (fresco, procesado, eviscerado, congelado) y los principales canales de distribución, como el sector HORECA y la venta minorista en supermercados. Además, se realiza un análisis comparativo con otras especies de alto valor comercial y se valorará los factores que pueden proporcionar una introducción eficiente de esta especie en los diferentes mercados potenciales.
INNOVACIÓN
PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UN INFORME DE MERCADO SOBRE EL POTENCIAL DE LA SERIOLA
